Backstubenleitung (m/w/d)

Benefits

Wir suchen Fachkräfte in ganz Deutschland (Wohnortwechsel ist nicht notwendig) - willkommen sind auch Talente aus der 2. oder 3. Reihe
Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz in einem eigenständigen Familienunternehmen mit 56 Meisterbäckereien bundesweit
Attraktives Gehaltspaket: 55.000 - 65.000 EUR Jahresgehalt, VWL, Urlaubs- & Weihnachtsgeld, betriebliche Altersversorge
6 Wochen Urlaub
5-Tageswoche, sonn- und feiertagsfrei
10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
Umfangreiche Einarbeitung
Persönliche und fachliche Entwicklung durch Weiterbildungen und Schulungen

Profil

Meisterbrief im Bäckerhandwerk wird vorausgesetzt
Echte Leidenschaft für das traditionelle Bäckerhandwerk und hochwertige Lebensmittel
Feines Gespür für die Bedürfnisse des Teams sowie den Willen, das Team mit Leidenschaft zu führen und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem man sich gegenseitig unterstützt
Unternehmerisches Denken und eine hohe Entscheidungsfreude
Sichere Deutschkenntnisse
Zeitliche Flexibilität in wechselnden Schichten von Montag bis Samstag
Führungserfahrung in einer (handwerklichen) Bäckerei ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung (fachliche Qualifikationen können durch Weiterbildungen und Schulungen ergänzt werden)

Wir fördern eine inklusive Arbeitsumgebung und freuen uns auf Bewerbungen von Menschen mit Einschränkungen.

Aufgaben

Führung unserer Meisterbäckerei sowie die engagierte Begleitung und Weiterentwicklung des Teams in einer wertschätzenden Arbeitsatmosphäre
Sicherstellung der täglichen Produktionsmengen und Einhaltung traditioneller Qualitätsvorgaben
Vollumfängliche Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Umsatzziele und das Sortiment
Planung und Steuerung der Produktion hochwertiger Back- und Konditoreiwaren
Überwachung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen sowie kontinuierliche Sortimentsoptimierung
Aktive Unterstützung in der Produktion gepaart mit administrativen Tätigkeiten im Büro
Gezielte Förderung von Nachwuchskräften zur Sicherung des Bäckerhandswerks
Verantwortung für die Einhaltung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP) sowie unserer Qualitätsstandards

Gemeinsam ein Teil von GLOBUS werden

Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.